为深入贯彻落实职业教育高质量发展要求，精准把脉食品行业前沿动态，有效衔接教育链与产业链。10月29日上午，生物工程学院郑学斌教授带领仰玲玲博士、王菊博士、梅丽萍博士、张路遥博士、利恩乐老师、许睿老师一行赴合肥森源食品科技有限公司（安巢经开区）开展专项交流活动，旨在调研企业生产经营诉求，精准对接企业在生产技术与食品安全管理体系中的痛点、难点，探索校企协同育人新范式。
校企双方围绕企业发展诉求展开了深度对话。企业负责人孙利锋详细介绍公司落地巢湖市渊源，作为安巢经开区从河北省重点招商引资单位，项目从签订到投产受到了市里大力的支持，目前已包含四大产品线，与盒马、小象超市、东航客机餐饮、奥乐齐等多家国内零售巨头保持密切合作伙伴关系。但也面临一些生产工艺优化、新型植物基饮品保鲜技术以及HACCP等食品管理体系的精细化落地过程的核心困境，针对现场展示的“恬小盈”系列植物饮料，教师们就产品配方优化、营养保留及迎合大健康消费趋势等议题与企业研发人员进行了深入探讨。
在企业负责人的陪同下，教师团队深入企业核心生产区域进行实地观摩，详细调研了日产数十吨的高产能果饮及植物基饮料生产线完整工艺流程与预制净菜生产车间。
基于企业缺乏熟悉ISO9001管理人才和生产线产品更新迭代慢等实际诉求，双方就人才培养与校企合作模式达成了初步意向。郑学斌表示，通过此次调研，教研室将进一步推动专业教学改革，依托高层次人才科研优势与企业设备资源，深度共享实训资源，把企业的产品研发需求转化为学生的实训课题与教师的科研项目，合力破解产品迭代慢的技术壁垒。
此次交流不仅是食品专业深化产教融合、服务地方经济发展的务实之举，更为专业建设与产业需求的同频共振提供了宝贵经验。食品专业将继续以产业需求为导向，通过整合优质实践资源、完善教学体系配置，不断拓宽“产业+人才+实习就业”体系建设，为合肥市食品产业的高质量发展输送更多具备扎实理论基础与精湛实践技能的高技能人才。（供稿：生物工程学院 许睿 初审：方丽波 审核：杨晨）
