“益生营养与健康研究”学术报告会圆满举行

9月29日下午，生物工程学院在图书馆一楼举办了一场学术报告会。由食品教研室主任、安徽省农业专家库成员、合肥市科协专家库成员、中国无抗养殖联盟技术专家、“巢湖市科技特派员”郑学斌副教授作题为《益生营养与健康研究》的学术报告。报告会由农林教研室主任赵弼皇主持，食品教研室和农林教研室等相关专业师生参会。

报告中，郑学斌副教授介绍了现代社会新型疾病的由来和发病机理，阐述了药食同源的思维理念，以维生素和微量矿物质元素为切入点，深入浅出的点明食品在加工和贮藏过程中物质的代谢途径，由此以优质高营养、低污染的绿色天然食品作为主粮的科学性。

郑学斌副教授的报告条理清晰、图文并茂、充满对绿色食品的热爱和激情，场下不断发出阵阵掌声，他以最通俗易懂的语言向大家讲解一些平时不易理解的知识，从“为何没有腿的食物比有腿的食物有更高的营养”“益生营养与健康”等多个话题展开。会后台下师生纷纷展开热烈的讨论，交流学术经验和心得领会。（供稿：生物工程学院 编辑：杨璨）