5月28日下午，生物工程学院在教学楼A一阶举办了一场学术报告会。由食品检验检测技术专业带头人、食品合规管理技能高级考评员仰玲玲博士以“生物聚合物的保鲜革命”为主题，带领师生们开启了一场从虾蟹甲壳到智能保鲜盒的奇幻旅程。本次报告会由食品教研室主任刘艳萍主持，食品教研室相关专业师生参与了本次会议。
“如果食物会说话，它最怕什么？”仰玲玲博士以极具创意的科学设问拉开帷幕。之后从揭示食品腐败的机理，展示了科学家的探索精神；通过开发新技术的介绍，特别在“超能力”展示环节，通过视频展示玉米淀粉与甘油在恒温磁力搅拌器中舞动成膜过程，和紫甘蓝花青素的变色魔法，直观演绎智能指示膜原理，体现了科学家勇于创新的魅力。报告中以我院与岸香集团合作的牛排保鲜液成果为例，通过研发过程的介绍展示了实验过程的艰辛和严谨性，告诉同学们科学家精神就是把实验室数据变成百姓餐桌的安心保障。
整场报告条理清晰、图文并茂，通过直观的科普视频让同学们更加深入了解生物聚合物，同时也让大家了解近几年本专业老师在这方面的研究成果。报告最后发起会后挑战活动，让学生利用酸奶盒+果胶制作简易水果保鲜盒，来亲身体验食品保鲜的魅力。
本次活动作为生物工程学院科技周活动之一，不仅展现了生物聚合物从基础研究到产业应用的完整创新链，更通过沉浸式体验让师生深切感受科技工作者的使命担当。（供稿：生物工程学院 仰玲玲 初审：方丽波 审核：杨璨）
